Mexiko-Party: Fiesta mit Piñata

TACOSTaco-Bar für 10 Gäste

Die Taco-Bar ist das Herz der Fiesta: Jeder baut sich seine Tacos selbst, und der Gastgeber hat während der Party fast nichts zu tun. Mengen für 10 Personen:

• 30 kleine Weizen- oder Maistortillas, kurz in der trockenen Pfanne erwärmt und in einem Tuch warm gehalten.
• Füllung: 1,2 kg Hähnchenbrust oder Hackfleisch mit 2 Zwiebeln, 2 TL Kreuzkümmel, 2 TL Paprika und 1 TL Chili gebraten. Vegetarisch: 2 Dosen schwarze Bohnen mit Mais und Paprika.
• Toppings: geriebener Käse (300 g), Eisbergsalat in Streifen, gewürfelte Tomaten, rote Zwiebeln, Koriander, Limettenspalten, saure Sahne, Jalapeños.
• Pico de Gallo: 4 Tomaten, 1 rote Zwiebel, 1 Chili und ein Bund Koriander fein würfeln, mit Saft von 2 Limetten und Salz mischen.

PINATAPiñata selber basteln

Einen großen Luftballon aufblasen und mit Kleister (1 Teil Mehl, 2 Teile Wasser, glatt gerührt) und Zeitungsstreifen in drei bis vier Lagen bekleben, jede Lage einen halben Tag trocknen lassen. Oben eine Öffnung frei lassen.

Den Ballon zerstechen und herausziehen, Süßigkeiten und kleine Spielsachen durch die Öffnung füllen. Zwei Löcher für eine stabile Schnur stechen, die Öffnung mit Pappe verschließen. Zum Schluss mit Krepppapier-Fransen in bunten Reihen bekleben – Stern oder Esel entstehen aus aufgeklebten Pappkegeln und Ohren.

Beim Schlagen gilt: Der Stock-Träger bekommt die Augen verbunden, alle anderen stehen mindestens zwei Meter entfernt hinter einer Linie, ein Erwachsener zieht die Piñata an der Schnur auf und ab.

BARMargarita und Agua fresca

Margarita: 5 cl Tequila, 2,5 cl Orangenlikör und 2,5 cl frischen Limettensaft mit Eis schütteln, in ein Glas mit Salzrand abseihen. Für den Salzrand den Glasrand mit Limette befeuchten und in grobes Salz tupfen.

Agua fresca (alkoholfrei, Krug für 6 Gläser): 500 g Wassermelone ohne Kerne mit 1 Liter kaltem Wasser, dem Saft von 2 Limetten und 2 EL Zucker im Mixer pürieren, durch ein Sieb gießen und auf Eis servieren.